АЛЁНА
ПИШЕТ
«Человек я по натуре быстрый.
И замороченные, долгие блюда — точно не про меня. Все завтраки, которые я готовлю, занимают не больше 20, а часто и 10 минут. Не верите? Вот вам моя книга в руки — проверяйте».
2018. Переиздание
«Обед в России — больше, чем обед. Потому что в нашей гостевой традиции обе— это долгожданные встречи, бесконечные разговоры, обстоятельное обсуждение общественного и личного».
2014. Переиздание
«Для меня варенье и все, что с ним связано — настоящая медитация по-русски. Фанаты восточных практик поймут. Никакого напряжения и спешки. Движения плавные (или в такт любимой музыке)».
2016. Переиздание
«Никакую книгу я писать не собиралась. Ни художественную, ни мемуарную, ни публицистическую. Кто я такая? Девочка из интеллигентной московский семьи, с классическим университетским образованием и недурным воспитанием. Довольно везучая».
2017
«И да, „принцесса русского гламура“, „икона стиля“, „светская львица“ кормит своих друзей сама. Да, не снимая фамильных бриллиантов. Потому что я люблю и умею вкусно готовить. Нескромно? Зато честно».
«Потому что раз в неделю можно все. Можно долго сидеть за столом. Обедать в две, в три, в четыре и в пять подач. Наедаться от пуза без малейшего чувства вины. Можно выпить, в конце концов».
Все внимание сосредоточено на одном — на созерцании бесспорной природной красоты в ее чудесных проявлениях и превращениях.

Кто вам сказал, что варенье занимает уйму времени? Ложная тревога. Поверьте мне на слово или откройте эту книгу в любом месте и проверьте. На все про все вы потратите плюс-минус 90 минут своей жизни. Только эти минуты не идут ни в какое сравнение с ежевечерним болтанием по сети.

И пожалуйста, перестаньте думать, что варенье — занятие для бабушек. Что за мещанские предрассудки? В 21-м, суетливом и стремительном веке это упражнение — жизненно необходимая остановка времени, вдохновенная медитация, бесплатный сеанс ароматерапии и ни с чем не сравнимый гастрономический экстаз.


Еще вспомните меня, когда будете любовно заворачивать в подарок друзьям свои собственные баночки с волшебной амброзией, предвкушая восторги: «Твое?» — «Мое».



«Успеха не ждала, просто на него работала. И хотя трудилась все больше в высших, так сказать, эшелонах культуры и бизнеса, уверяю вас, не все мы, глянцевые девочки, какаем розами».